Legumi
Scopri le mille virtù e proprietà di questi elisir della salute.
I legumi sono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle Leguminose e sono una vera fonte di ricchezza a livello nutrizionale, soprattutto quelli freschi o secchi.
I legumi consumati assieme ai cereali , come nei piatti tipici popolari come la pasta e fagioli o la pasta e ceci, riso e piselli o la zuppa di lenticchie, costituiscono un ottimo piatto, completo di carboidrati e proteine.
Sono ricchi di vitamine del gruppo B (B1, B2 e niacina).